2020年05月18日

アーティチョークの栽培記録と注意点

今回はアーティチョークについて。

ヨーロッパでは料理で使われることも多いそうですが、

まだまだ日本では珍しい食材。

うちでは、10本ほど栽培していてもう3年ほどになります。


これから育ててみたいという方もおられるかもしれませんので、

ちょっとアーティチョークについて紹介してみます。


アーティチョークとは


アーティチョークはアザミの仲間でチョウセンアザミとも呼ばれます。

食べられるのはツボミです。

artichoke_07.jpg

トゲがあるので、収穫のときなど扱いには注意が必要です。


カットすると、こんな感じです。

artichoke_08.jpg

中身を食べることができます。

ソラマメっぽいホクホクした味わいです。

調理方法は、ネットで調べるといろいろでてきます。



種まきから収穫まで


うちのアーティチョークは種から育てました。

このサカタのタネです。



ホームセンターでも置いてるのを見たことがないので、

ネットで買った方がいいかもしれませんね。



種まきは暖かくなった4月頃から。

ただ、

1年目は小さくてツボミができません。

多年草なので、1年目は根っこをはらすことだけで、

2年目以降で収穫になります。


2年目にはこれくらいの大きさになります。

artichoke_03.jpg

冬には茎などが枯れてしまいますが、

春になったら新たな芽が出てきて、ぐんぐん育ちます。


4月下旬以降になると、ツボミが出てきますので、

収穫してきましょう。

artichoke_05.jpg



ちなみに、

ツボミをおいておくと、紫のきれいな花が咲きます。

artichoke_10.jpg

食べるだけでなく、観賞用としても楽しめます。

artichoke_09.jpg




栽培の注意点


何点か注意点を紹介します。


@プランターだと大きくなりにくいです。

地植えした方が元気に生長すると思います。


A多年草なので、移動できません。

ずっと植え続けることができる場所がベストです。


Bアブラムシが大量につきます。

放っておいて大丈夫ですが、気になる方は注意してください。

この写真だと、ツボミの下にたくさん付いてます。
artichoke_06.jpg


以上です。

興味のある方はぜひ挑戦してみてください。


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2020年05月06日

ビニールハウスへの遮光ネット張り

急に暑くなってきました。

そうなると、

ビニールハウス内は40℃になったりします。

ですので、

ちょっと早いですが、

遮光ネットを張ってみることにしました。

日光を制限して、スダレをかけるイメージです。



遮光ネットをかける作業

うちのビニールハウスは30m。

少し背が高いのが難点です。

shade_001.jpg


まず、

最初に、ビニールハウスの横に、遮光ネットを広げます。

遮光ネットは15mのものが2枚です。

shade_002.jpg


遮光ネットは反対側から引っ張りあげて、かぶせます。

そのために、

ヒモ(マイカ線)を反対側にかけます。

うちは、軍手に石ころを入れて、ヒモに結び、、

それを反対側に放り投げて、ヒモをビニールハウス上部にかけるという作業。

shade_003.jpg


4本のヒモを順に少しずつ、反対側から引っ張り上げます。

半分終わると、、

こんな感じです。

shade_004.jpg



さらに、もう1枚。

これで、うまく上がりました。

ヒモをかけたり、固定すると完成です。

shade_005.jpg


日光の量が減り、内部はかなり涼しくなります。

といっても、

真夏には40℃近くにはなりますね。


今年は、ライチの花芽が多く、

昨年より多く収穫できる予定。


少しずつ収量が上がってくるのが楽しみです。

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2020年04月07日

ハチミツ直売の看板作り

畑でハチミツの直売をやろうと思いつきました。

今までにも、

スマイル阪神などの直売所には並べていましたが、

ご近所の方々にも味わってもらおうと考えました。



そこで、

まずは看板を作ってみることにしましたので、

作成過程をまとめてみます。




看板の板は、ちょうどいいサイズの板があったので、利用することにしました。

手書きで文字を書くのもいいのですが、

上手ではないので、スプレーを使って字を書くことに。



まず、板の全面にマスキングテープを隙間なく貼ります。

その上に、さらにプリンタで印刷した紙をノリで貼り付けます。


こんな感じです。

honey_singboard_101.jpg

そこから、カッターで色を付けたい部分を切り抜いていきます。

この作業がかなり大変。

小さい文字は一苦労です。

honey_singboard_102.jpg



全部、切り抜いたのがこれです。

honey_singboard_103.jpg



右下の「直売」部分は、白抜きにしたかったので、

文字の部分だけ、マスキングテープが残るようになります。

honey_singboard_104.jpg



切り抜きが正しくできていることを確認したら、

スプレーをかけます。

honey_singboard_105.jpg

1回ではムラがあるので、2度塗りしました。



そして、、

ゆっくりマスキングテープをはがしていくと、

こんな風に綺麗にできました。

honey_singboard_106.jpg

板が安物の端材なので、スプレーのインクが染みだしてしまったのは反省点。

次回は、もう少し良い板を使いたいですね。



さらに、

今回の看板は屋外で使うので、

念のため、ニスを塗ることにしました。

扱いやすそうなので、スプレータイプのニスを選んでます。

honey_singboard_107.jpg



ニスがしっかり塗れたことを確認後、

畑に設置です。

honey_singboard_108.jpg

(先っぽが尖った角材を使ってます。)


遠くから見ても目立つ看板ができました。


畑に私がいるときだけ、販売できるという仕組みなので、

実物はおいていません。

でも、

常に軽トラにハチミツを積んでますので、

すぐお渡しできると思います。


あとは、ハチミツが売れるのを待つだけですね。

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2020年03月23日

タマネギの収穫体験を実施(2020.3.21/22)

3月21日(土)、22日(日)に、

タマネギの収穫体験と直売を行いました。

onion_2020_01.jpg


数年前からスイートコーンや落花生の収穫体験は行っていましたが、

タマネギは初めて。


楽しみであった一方で、

お客さんが来ていただけるか、少し不安でした。

スイートコーンや落花生ほど、人気がないんじゃないかと思ってたからです。



当日、

直売用のタマネギをたくさん準備して、

onion_2020_02.jpg


直売時間前に畑に向かうと、

1組、待っていただいていました。


早速、畑に入って収穫体験開始です。

onion_2020_03.jpg



そのあとも、

2日目も何組も来ていただきました。

onion_2020_05.jpg


タマネギを引き抜く感触が楽しいみたいですね。

子どもたちは、どんどん収穫していってくれました。



とても楽しんでいただけたので、

来年もやりたくなってきました。


とりあえず、次はスイートコーンの収穫体験・直売です。

6月下旬〜7月くらいに実施予定ですので是非!

posted by Terragen Farm at 20:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年03月15日

スーパーフードの「マカ」を栽培してみました。

滋養強壮にいいというマカ。

加工品としては有名ですが、そのマカを栽培してみました。

まだまだ生のマカは珍しく、

関西でもなかなか見つからないと思います。



マカとは?

南米原産の野菜。

アブラナ科ですので、大根や小松菜などの葉物野菜と同じ仲間。

加工品では見かけることが多いですが、

滋養強壮によく、スーパーフードとしても有名です。



栽培の流れ

種まきは、10月1日。

maca_2019_01.jpg




セルトレイに蒔きました。

一粒一粒、肩の凝る作業でした。

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アブラナ科なので、発芽は簡単。

ただ、害虫がたくさんつきやすいのが難しいところ。

maca_2019_03.jpg




肥料は頻繁にやった方がいいと聞いてたので、

液肥と固形肥料を交互に。

ただ、

原因がわからないのですが、途中から生長がかなり遅くて。。

たぶん、害虫が悪さをしてるような気がします。


3月になって収穫してみましたが、

全く根が太ってません。。

maca_2019_04.jpg


ホントは、小さくてもゴルフボールくらいの根っこに育てないといけないのですが、

ちょっと失敗ですね。。


来年も挑戦しますが、もう少し太らすために工夫が必要のようです。
posted by Terragen Farm at 19:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 栽培記録