2020年02月16日

プンタレッラの栽培記録

イタリア野菜のプンタレッラを栽培してみました。

チコリの一種でほんのり苦みのある野菜。

高級野菜とされることがあります。


チコリ系の野菜は栽培したことあるので、挑戦してみることにしました。


種まきは9月1日。

まだ暑い日が続く季節に育苗トレイに。

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発芽は意外と簡単でした。

生長も早く、害虫もつきにくいので、肥料を少しやったくらいで
ほったらかしでした。




定植してから、しばらく経つと、こんな感じ。

ギザギザした葉っぱがスラっと伸びていきます。

Puntarella_002.jpg

これが11月6日ですね。


この状態でかなりの時間を過ごします。

年が変わって1月下旬。

大きさはこれくらいです。

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ずっと葉っぱだけが茂る状態でしたが、

よく見ると、

中心部に花芽が現れてました。

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やっとプンタレッラらしくなりました。

この花芽を食べるのがプンタレッラ。

葉っぱも食べられないことないですが、かなり苦いです。



実際にバターソテーしていただいたプンタレッラを食べてみると、少し苦みが残りました。

寒さで苦みがましたのか、

肥料のやり過ぎなのか。


「美味しいプンタレッラ」にするのは、今後の課題ですね。

主な出荷先は「スマイル阪神」ですので、

もし、見つけたら買ってみてください。

posted by Terragen Farm at 19:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 栽培記録

2020年02月09日

スマイル阪神での対面販売実施

今度は、

スマイル阪神でハチミツの対面販売を行ってきました。

2020年2月8日(土)、9(日)の2日間。

店内入り口のスペースです。

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神戸、梅田のマルシェに引き続き、

いつもと同じハチミツ販売用の手作りセットです。

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ハチミツは3種類用意しました。

採蜜日がそれぞれ、5月10日、5月25日、6月9日という3種類。

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採蜜日が違うと、ハチミツの含まれる花の種類が変わります。

なので、

味や香り、色や粘り気なども違ってきます。

それに、

固まりやすさも違います。

寒くなると、同じ場所に保管していても、固まってるハチミツと、

液体のままのハチミツがあったりします。


日々、いろいろ移り変わる個性を楽しめるのもハチミツの面白さですね。



今回もハチミツの巣枠を展示しておきました。

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実際に舐めて、甘い味を感じることもできますよ。

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今回、いろいろお客さんとハチミツについて、お話しできたのが楽しかったので、

また対面販売を実施したいと思ってます。

(実施日程はTwitter などで発信してく予定です。)

posted by Terragen Farm at 19:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年01月31日

umekiki 木曜マルシェに出店

1月31日、umekiki 木曜マルシェに出店きました。

umekiki 木曜マルシェとは、梅田のグランフロントの地下あたりで

行われる小さなイベント。

出店する店舗(農家)数は5店舗だけ。


今回は、その5店舗のうちのひとつとして、出店してきました。

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野菜は準備が大変なので、

今回もハチミツを出品。



さらに、今回はハチミツの巣枠も展示です。

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展示できるように台も作ってみました。

もちろん、この巣枠の中にはハチミツが詰まっています。

実際に、舐めてもらったお客さんには喜んでいただけました。


この日は、特にお客さんが少ない日だったようです。

寒いのと、問題になっているコロナウィルスのせいで、

外出が減っているのかもしれませんね。


いろんなお客さんと会話できたのは楽しく、いい経験になりました。


次回は、スマイル阪神で対面販売を予定しています。

2/8(土)、9(日)の2日間ですので、ぜひお越しください。

posted by Terragen Farm at 20:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年01月20日

ポケマル商店街(@マリンピア神戸)に出店

1月18日、ポケマル商店街が開催されました。

場所は、マリンピア神戸という神戸市垂水にあるアウトレットモール。

このイベントに参加してきました。

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参加した農家は15。

少し小規模なイベントでしたが、天気もよく楽しいイベントとなりました。

(ちょっと風が強くて、寒かったのですが。。)

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うちの店舗はこんな感じでした。

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展示用の棚や看板など、すべて木材から加工した手作り。

初めての出店でしたので、かなり準備が大変でした。


今回、

いろんな方々にハチミツを試食していただきました。

その中で、

味の違いなどが説明したり、感想を聞くことができたのが大変いい経験になったのが収穫でした。


このイベントの主催はポケットマルシェという、ネット上で生産者とつながり、
生鮮食品を購入できるアプリです。

興味のある方は使ってみてはいかがでしょうか?

ポケットマルシェ


ちなみに、

次回の出店は2020年1月30日(木)

梅田で行われる「Umekiki 木曜マルシェ」です。

お近くの方はお越しください。


posted by Terragen Farm at 20:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年12月27日

スリランカ視察の報告(まとめ)

今回、スリランカの食材をいろいろ見てきました。

短期間なので、ほんの一部しか体験できませんでしたが、

今後のスリランカ食材の栽培に役立つことと思います。



ちなみに、スリランカは観光地も多く楽しめる国。

全体的に、居心地のいい雰囲気で、

スリランカの人もフレンドリー。

ぼったくりも少なく、物価も安い。

もし、旅行先で悩んだならスリランカも選択肢に入れてみてはいかがでしょうか。


こちらは、有名な観光地「シーギリア・ロック」

頂上まで登れます。

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頂上からの眺めは最高でした。

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日本からは、直行便も少なく、遠いのが残念ですが、

機会があれば、ぜひ訪問してみてください。


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(ニゴンボという港町の夕暮れ)



posted by Terragen Farm at 22:25| Comment(0) | TrackBack(0) | スリランカ視察_2019