2019年08月17日

キワーノ(とげうり)の栽培記録

昨年から気になっていて、やっと収穫できたキワーノ。

まだまだ珍しい野菜(果物)なので、紹介します。



キワーノとは?

トゲウリと呼ばれたり、jelly melon といわれることもあるようです。

使った種はこちら。

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形も味も気になって、昨年試してみましたしたが結実せず。

やっと今年収穫できました。


キワーノの育て方

基本的にはキュウリと同じで大丈夫だと思います。

ですので、

支柱を立てて、キュウリネットを張ります。

草を抑えるために、銀色のマルチも。

あと、

ウリの仲間だと思うので、寒さには弱いです。

十分暖かくなってから(5月〜6月くらい)種まきするといいと思います。


苗を育ててから、定植。

それからは、ほとんど放置していましたが、気づくと小さなトゲトゲができていました。

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実の本体のトゲも固くて痛いのですが、ツルや葉っぱにも、小さなトゲがあって素手で触ると

チクチク痛くなる厄介な植物です。



なかなか熟さないので、我慢できずに青い状態で収穫してみると、

こんな感じです。

kiwano_01.jpg

ほとんど甘味はなく、キュウリっぽい味わい。

ちょっと早すぎたようです。



さらに我慢して、放置すると黄色くなってきます。

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この状態で収穫し、カットするとこんな感じです。

kiwano_02.jpg

ほんのり甘味がのっていますが、

生でかじると、物足りない甘さ。

種もしっかりしていて、食べにくいというのもありました。


英語で、jelly melon という名前だったので、もう少し甘いのを期待していましたが。。


気持ち悪い見た目を楽しむ野菜なように思います。

気になった方は、ぜひ育ててみてください。


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2019年08月13日

ナシ(梨)の初収穫までの記録

2019年、初めてナシが収穫できました。

結局、食べることができたのは、たったの1個だけでしたが、

今まで一度も実がついたことがなかったので、かなりの進歩です。

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今まで、実がつかなかった理由ですが、

「梨の樹は1本では実がつかない」からです。

(品種の違う梨の樹と交配する必要があります)

うちにあった梨の樹は、ずっと1本。


そのため、

今年、梨の苗木を園芸屋さんから買ってきて、近くに置きました。
(品種は、幸水と20世紀です)



春になると梨の花が咲きます。

こんな白い花。

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うちのミツバチたちもときどき、花に立ち寄ってる様子もあり、

買ってきた梨の苗木に咲いた花と受粉しているような感じでした。

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花も落ちて、実ができるのを待つ梨の樹です。

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しばらくして、小さな実がついているのが確認できました。

しかも、

こんな実がたくさんできて、かなり期待しましたが。。

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成長を楽しみしてましたが、

風で枝が折れたり、実がポロポロ落ちたり、

カラスに食べられたり。。


結局、食べることができたのは、この1個


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少し小ぶりでしたが、しっかりとした甘みもあり、

まずは大成功。

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来年は、、

もう少し、間引きをしてみようと思います。

今年はたくさん実がつきすぎて、枝にも負担がかかったり、

栄養が分散されたりしたような気がしましたので。

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2019年08月05日

神戸新聞に掲載されました(2019.8.4)

2019年8月4日の神戸新聞に掲載されました。

都会での養蜂を中心にまとめていただいた記事ですが、

内容について補足がありますので、本記事にて説明しておきたいと思います。



掲載された記事について


こんな感じで掲載されました。

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阪神地域版(伊丹、西宮、尼崎、宝塚、川西あたり?)でのみ掲載されていますので、

地域限定ですが、大きく取り上げていただきました。




掲載内容の補足について


内容について、若干言葉足らずな部分があるため、

改めて説明しておきたいと思います。



@巣箱の作り方

「巣箱の作り方を勉強した」という記述がありますが、

実際に巣箱を作ったわけではありません。

巣箱本体は、養蜂場から購入させていただいています。


ただ、巣箱をどうやって管理するかということについて、

「巣箱の作り方」という表現になっていると思います。


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Aハチミツの生産量が200キロ


今年はハチミツが採れる時期(4月〜6月)の天気が良かったため、

生産量が昨年より増えました。

ただ、

ハチの状態や天気によって、ハチミツの量は変動しますので、

今年はたまたま「豊作」だったということです。

おそらく、来年は今年より減ると思います。



B退職後の海外旅行

会社を退職後に海外に行きましたが、

バックパッカーとして一人旅をしていました。

ルートは、、

「ギリシャ」→「トルコ」→「イラン」→「ジョージア(グルジア)」→「アゼルバイジャン」→「カザフスタン」→「キルギス」→「中国」でした。

ほぼシルクロード旅です。

詳しくは書ききれませんので、興味のある方はまた聞いてください。



まとめ

今回紹介されたハチミツは、「スマイル阪神」で売っています。

ご近所の方は、個別にお譲りできるのでご連絡ください。



posted by Terragen at 15:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年08月01日

ガパオ(ホーリーバジル)を紹介します。

今回はガパオについての紹介です。

ガパオの栽培は2018年から始めましたが、

まだまだ知られていないことも多いので説明したいと思います。


ガパオとは?

ガパオは別名ホーリーバジルともいいます。

こんなのです。
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タイではよく利用されるハーブですが、日本ではなかなか売っていませんので、

あまり知られていないのも当然です。


ただ、

タイ料理が好きな方はガパオライスという料理を聞いたことがあるかもしれません。

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このガパオライスに使われているのが、ガパオなのです。



タイではガパオライスは存在しない??

日本のタイ料理では人気のガパオライスですが、

実はタイでは「ガパオライス」という名前の料理は存在しません。


タイ料理では、料理の作り方が料理名になることが多く、

「〇〇と炒めて、△△を混ぜた料理」

みたいな名前になります。


つまり、

ガパオライスだと、

鶏とガパオの焼き飯、みたいな感じの名前になると思います。


ちなみに、タイで有名なスープ、「トムヤムクン」ですが、

「トム」が煮る、「ヤム」が混ぜる、「クン」がエビという意味です。



ガパオがないからスイートバジルで代用?

ガパオライスのレシピを探すと、

材料に「バジル」と書いてあることが多いです。

つまり、

スイートバジル。


日本ではガパオがないので、簡単に手に入る

スイートバジルを使うしかないんですね。


実際にガパオの香りをかぐと、

スイートバジルとは全く別物なのがわかります。

本物の「ガパオライス」を作るなら、

ぜひ「ガパオ」を使ってみてください。

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このガパオライスはうちのガパオが使われています。

箕面のタイ料理屋さんで食べることができますのでぜひ。



ガパオの栽培時期について

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やっぱり暖かい地域の植物なので、

寒さには弱いです。

うちでは、

だいたい6月くらいから10月くらいまでが収穫タイミングです。

もう少し早く(春先くらい)から収穫したいのですが、

なんか花が咲くまでは香りが控えめな感じもして、収穫を待つと遅くなってしまいます。


そんなガパオですが、

もし、大量にガパオが必要な方がいらっしゃったらご連絡いただければと思います。


posted by Terragen at 00:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜・ハーブ情報

2019年07月04日

【スイートコーン直売】2019年の直売・収穫体験の実施について(7.4更新)

今年もスイートコーンの直売やります。

日々の栽培状況については、Twitter で発信していますが、

このブログでも状況を報告していこうと思います。


うちのスイートコーンの直売・収穫体験に興味がある方は確認してみてください。

(栽培状況などを随時更新していく予定です)




栽培状況(5月20日)


1番最初に種まきをしたスイートコーンは、1m以上に成長してきています。

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きれいな緑色です。

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雄花が顔を出し始めてきています。

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栽培状況(5月31日)


スイートコーンのヒゲ、雌花が出てきました。

雄花から風で飛んできた花粉が、この雌花に受粉すると実が大きくなります。

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この実が太ってきたら食べころ。

もう少しです。



直売・収穫体験の実施予定


スイートコーンは種まきから収穫までが3か月くらいが目安です。

うちのは、植え替えなどをしているので少し余分に時間がかかりますが、

6月中旬〜下旬ころに、最初の食べころがやってきそうです。


看板も作りました。

sweet_corn_101.jpg


今後は成長の状況を見ながら、食べころを判断していきますが、

おそらく、6月下旬の土日〜 実施できると思います。


日をずらして種まきしていますので、毎週直売できればと考えていますが、

天候、生育具合によって中止することがありますので、ご了承ください。





直売を毎週実施しています。(7月4日更新)



更新できていませんでしたが、スイートコーンの直売が今週末で第3回目になりました。

sweet_corn_106.jpg

次は7月6日(土)

天気予報を見ながら、土曜日か日曜日かを決めています。

ですので、

ご近所の方は木曜日くらいに確認いただけると、週末の実施日がわかると思います。

また、

直売実施状況は、Twitter で発信していますので、ご確認いただけると確実です。

sweet_corn_107.jpg

今日のスイートコーンです。

雨が続いたせいで、少し水臭くなっていますのでご了承ください。



なお、

今後も生育状況に問題なければ、スイートコーンの直売を毎週実施していく予定です。


posted by Terragen at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記