【２０２０年】スイートコーンの直売・収穫体験

今年もスイートコーンの季節がやってきました。

すでに直売については、始めておりますが

（収穫体験は7/4日〜）

今年の状況についてお伝えします。

直売、収穫体験のスケジュールについて

先日、6/28に直売だけ行いましたが、

7/4、7/5が今年初めての収穫体験開始日になります。

今のところ、第５回までを実施予定としております。

ただ、

天候やカラス、害虫の被害などの状況によっては、

変更の可能性があります。

時間は１０時半から１２時くらいに行う予定ですが、

雨が降れば中止にします。

今年のスイートコーンについて

毎年栽培している黄色のスイートコーン、

品種は「ゴールドラッシュ９０」です。

甘みもしっかり、食べ応えのある品種です。

もちろん、生（ナマ）でかじっても美味しいです。

ホワイトのスイートコーンもあります。

品種は「クリスピーホワイト」

少しサイズが小さめですが、サクサクの食感で、甘い品種です。

基本的に直売は黄色のスイートコーンです。

白は少しなので、毎回の直売にあるかどうかはわかりません。

収穫体験について

開始すぐは人が込み合う可能性があり、人手不足になることも多いです。

ですので、

以前までは私がお子様と一緒に収穫を行っていましたが、

今年は、保護者が付き添っていただければと思います。

収穫手順はお伝えしますので、ご協力をお願いいたします。

スイートコーンの食べ方について

よく聞かれる食べ方ですが、

採れたてのスイートコーンは、まず生（ナマ）でかじるのが一番です。

果物のような甘さをぜひ体験してみてください。

収穫後は、どんどん味が落ちていきますので、

できるだけ早く（当日中）にお召し上がりください。

以上です。

畑でお待ちしております。

ＵＦＯズッキーニの栽培記録

今ではズッキーニは、スーパーでよく見かけるようになりました。

直売所でもたくさん出荷されてますね。

そんな中、

うちではＵＦＯズッキーニを栽培しています。

これから人気が出るかもしれませんので、

栽培結果を記録しておこうと思います。

ぜひ、参考にしてみてください。

種まきから収穫まで

種まきは十分暖かくなってから。

うちでは、ビニールハウス内で苗を育てますので、

3月下旬に種まきをしましたが、

屋外だと５月以降がいいと思います。

または、ビニールをかけたり保温するといいです。

種は育苗ポットに１粒ずつ。

発芽率は７割くらいでした。

ちなみに種は、藤田種子さんのを使っています。

楽天でも買えます。

藤田種子　UFOズッキーニ　ホワイティ2　小袋

藤田種子　UFOズッキーニ　サンバースト（黄）小袋

定植は、発芽して、１０〜１５センチくらいに育ったら。

定植する時期は初夏くらいの暖かさがあると安心です。

寒い日が多いと、枯れてしまいますね。

植え付けする場所には、銀マルチを使用しています。

雑草除けと、大きくなったズッキーニが汚れないためです。

重たいので、育つとすぐ地面に付きます。

収穫は小さい方がいいかもしれませんが、

つい大きくしてしまいます。

今は、手に収まらないくらいの直径２０センチくらいになると収穫していますね。

黄色のＵＦＯズッキーニは中心部の「へた」の部分が緑色になるみたいです。

栽培の注意点について

基本的には、ふつうのズッキーニと同じです。

病気だと、

葉っぱに粉が吹いたようになる、うどん粉病になったりはしますね。

（かといって、何も対処はしませんが。。）

肥料は２〜３回追肥すればいいでしょう。

他には、傷んだ古い葉っぱは取り除くといいと思います。

以上です。

ちょっと変わった野菜を栽培してみたいと思ったら、

ぜひＵＦＯズッキーニに挑戦してみてください。

タイ料理で使うタイバジルの栽培記録

あまり日本では見かけないタイバジルを紹介します。

タイ料理屋さんでも、使ってないお店もあったりして、

出会いにくいハーブです。

そんなタイバジルですが、

うちでは数年前から栽培していますので、紹介してみようと思います。

タイバジルとは

タイに行くと見かけることも多かったのですが、

バジルの仲間。

こんなハーブです。

この写真はバンコクでの小さな食べ物屋さんで撮りました。

どっさりありますね。

香りは、スイートバジルとは全く違って、かなり爽やか。

日本のタイ料理屋さんに行ったら、

タイバジルがあるか店員さんに確認してもいいかもしれませんね。

ちなみに、

タイバジルは、

タイ語では、ホラパ―　またはホーラパーみたいな発音です。

（タイの文字では　โหระพา　です。）

タイバジルの栽培について　

栽培はとても簡単です。

気を付ける点はひとつ。

種まきは十分温度が上がった5月以降に蒔くことです。

種はネットでも売ってますね。

楽天：【藤田種子】タイバジルハーブ種

アマゾン：タイバジル　種　４０粒

うちでは、昨年の種がこぼれてどんどん生えてきています。

大きく育つとこれくらいにはなります。

種によっては、もう少し大きくなりますね。

1年目に栽培できれば、種を取っておくと

翌年も栽培できますよ。

暑くなる季節には、どんどん収穫できるはずです。

右下がタイバジルですね。

（他は、ガパオ、レモングラス、パクチーです。）

本格タイ料理を楽しみたい方は、

ぜひ、栽培にも挑戦してみてください。

ガパオ（ホーリーバジル）については次の記事を参考にどうぞ。

意外と知らないガパオ（ホーリーバジル）を紹介します。

ジャガイモの収穫体験を実施しました。

５月３０日（土）と３１日（日）に、

ジャガイモの収穫体験を行いました。

ジャガイモは初めての試みでしたが、

たくさん来ていていただき、盛況でした。

ありがとうございます。

参加料は無料。

掘ったジャガイモの量に対して、お金を頂くシステムにしました。

１００グラムで５０円です。

（今回用意した品種はアンデスレッド、キタアカリ、男爵、シャドークイーンでした）

うちは黒マルチというビニールシートを敷いて栽培していますので、

ジャガイモの株を引き抜いてから、

黒マルチをめくって収穫という流れになります。

最後は、土を掘ってもらいました。

特に１日目は、大変たくさん来ていただいたので、

３０分でたくさんのジャガイモが掘り上げられました。

３月のタマネギの収穫体験同様、

大変にぎわいましたので、これからも続けていけたらと思います。

ありがとうございました。

次のイベントは、６月下旬から７月下旬までに実施予定の

スイートコーンの収穫体験。

（参加料なし、１本２００円）

週末に何回か実施予定ですので、

ご都合のいいタイミングでお越しください。

予約は不要ですが、

１０本以上購入される方は

連絡いただけると助かります。

アーティチョークの栽培記録と注意点

今回はアーティチョークについて。

ヨーロッパでは料理で使われることも多いそうですが、

まだまだ日本では珍しい食材。

うちでは、１０本ほど栽培していてもう３年ほどになります。

これから育ててみたいという方もおられるかもしれませんので、

ちょっとアーティチョークについて紹介してみます。

アーティチョークとは

アーティチョークはアザミの仲間でチョウセンアザミとも呼ばれます。

食べられるのはツボミです。

トゲがあるので、収穫のときなど扱いには注意が必要です。

カットすると、こんな感じです。

中身を食べることができます。

ソラマメっぽいホクホクした味わいです。

調理方法は、ネットで調べるといろいろでてきます。

種まきから収穫まで

うちのアーティチョークは種から育てました。

このサカタのタネです。

楽天　　：アーティチョーク　サカタのタネ

アマゾン：アーティチョーク　サカタのタネ

ホームセンターでも置いてるのを見たことがないので、

ネットで買った方がいいかもしれませんね。

種まきは暖かくなった4月頃から。

ただ、

1年目は小さくてツボミができません。

多年草なので、１年目は根っこをはらすことだけで、

２年目以降で収穫になります。

2年目にはこれくらいの大きさになります。

冬には茎などが枯れてしまいますが、

春になったら新たな芽が出てきて、ぐんぐん育ちます。

4月下旬以降になると、ツボミが出てきますので、

収穫してきましょう。

ちなみに、

ツボミをおいておくと、紫のきれいな花が咲きます。

食べるだけでなく、観賞用としても楽しめます。

栽培の注意点

何点か注意点を紹介します。

�@プランターだと大きくなりにくいです。

地植えした方が元気に生長すると思います。

�A多年草なので、移動できません。

ずっと植え続けることができる場所がベストです。

�Bアブラムシが大量につきます。

放っておいて大丈夫ですが、気になる方は注意してください。

この写真だと、ツボミの下にたくさん付いてます。

以上です。

興味のある方はぜひ挑戦してみてください。