プンタレッラの栽培記録

イタリア野菜のプンタレッラを栽培してみました。

チコリの一種でほんのり苦みのある野菜。

高級野菜とされることがあります。

チコリ系の野菜は栽培したことあるので、挑戦してみることにしました。

種まきは９月１日。

まだ暑い日が続く季節に育苗トレイに。

発芽は意外と簡単でした。

生長も早く、害虫もつきにくいので、肥料を少しやったくらいで

ほったらかしでした。

定植してから、しばらく経つと、こんな感じ。

ギザギザした葉っぱがスラっと伸びていきます。

これが１１月６日ですね。

この状態でかなりの時間を過ごします。

年が変わって１月下旬。

大きさはこれくらいです。

ずっと葉っぱだけが茂る状態でしたが、

よく見ると、

中心部に花芽が現れてました。

やっとプンタレッラらしくなりました。

この花芽を食べるのがプンタレッラ。

葉っぱも食べられないことないですが、かなり苦いです。

実際にバターソテーしていただいたプンタレッラを食べてみると、少し苦みが残りました。

寒さで苦みがましたのか、

肥料のやり過ぎなのか。

「美味しいプンタレッラ」にするのは、今後の課題ですね。

主な出荷先は「スマイル阪神」ですので、

もし、見つけたら買ってみてください。

スマイル阪神での対面販売実施

今度は、

スマイル阪神でハチミツの対面販売を行ってきました。

２０２０年２月８日（土）、９（日）の２日間。

店内入り口のスペースです。

神戸、梅田のマルシェに引き続き、

いつもと同じハチミツ販売用の手作りセットです。

ハチミツは３種類用意しました。

採蜜日がそれぞれ、５月１０日、５月２５日、６月９日という３種類。

採蜜日が違うと、ハチミツの含まれる花の種類が変わります。

なので、

味や香り、色や粘り気なども違ってきます。

それに、

固まりやすさも違います。

寒くなると、同じ場所に保管していても、固まってるハチミツと、

液体のままのハチミツがあったりします。

日々、いろいろ移り変わる個性を楽しめるのもハチミツの面白さですね。

今回もハチミツの巣枠を展示しておきました。

実際に舐めて、甘い味を感じることもできますよ。

今回、いろいろお客さんとハチミツについて、お話しできたのが楽しかったので、

また対面販売を実施したいと思ってます。

（実施日程はTwitter などで発信してく予定です。）