プンタレッラの栽培記録

イタリア野菜のプンタレッラを栽培してみました。

チコリの一種でほんのり苦みのある野菜。

高級野菜とされることがあります。

チコリ系の野菜は栽培したことあるので、挑戦してみることにしました。

種まきは９月１日。

まだ暑い日が続く季節に育苗トレイに。

発芽は意外と簡単でした。

生長も早く、害虫もつきにくいので、肥料を少しやったくらいで

ほったらかしでした。

定植してから、しばらく経つと、こんな感じ。

ギザギザした葉っぱがスラっと伸びていきます。

これが１１月６日ですね。

この状態でかなりの時間を過ごします。

年が変わって１月下旬。

大きさはこれくらいです。

ずっと葉っぱだけが茂る状態でしたが、

よく見ると、

中心部に花芽が現れてました。

やっとプンタレッラらしくなりました。

この花芽を食べるのがプンタレッラ。

葉っぱも食べられないことないですが、かなり苦いです。

実際にバターソテーしていただいたプンタレッラを食べてみると、少し苦みが残りました。

寒さで苦みがましたのか、

肥料のやり過ぎなのか。

「美味しいプンタレッラ」にするのは、今後の課題ですね。

主な出荷先は「スマイル阪神」ですので、

もし、見つけたら買ってみてください。