【ルッコラの育て方】季節を選べば、育てるのは簡単。どんどん育ちます。

ときどき、レストランや居酒屋のサラダに入っていることがあるルッコラ。

スーパーでもルッコラが売っていることがありますので、

比較的手に入りやすくなってきました。

そんなルッコラですが、育てるのも難しくない野菜。

今回は、育て方の簡単な説明をしていきますので、

ぜひ、挑戦してみてください。

ルッコラの種を買いましょう！

気軽に買えて、量がたくさん入ってるのが、

「サカタのタネ」のルッコラ。

ホームセンターには売ってることが多いです。

プランターで栽培するには、１袋では量が多いので、

何回かに分けて使うといいと思います。

種を蒔きましょう

プランターでも、家庭菜園でも大丈夫です。

うちでは、１０センチ間隔くらいのスジ蒔きをしてます。

なので、

まず、５ミリくらいの深さのスジを付けてます。

そして、

袋から種を少しだけ取り出して、

人差し指と親指で、少しづつパラパラと蒔いていきます。

土は少しだけ、種が隠れる程度でかぶせれば大丈夫です。

すると、３日〜４日後には、芽が出てきます。

もちろん、芽が出るまでは表面が乾かないように水をやりましょう。

他の野菜に比べて簡単に芽が出ます。

収穫していきましょう。

毎日、忘れずに水やりをしていると、どんどん大きくなっていきます。

たくさん芽が出て、混みあってる場所は、間引きをしましょう。

葉っぱ同士が重なりあって、窮屈そうな場所は、

引き抜きましょう。

※間引いたルッコラも食べられるので、サラダに使えます。

そして、

１０センチくらいになったら、少しずつ収穫していきます。

小さいときは、ベビーリーフとして利用ができます。

その一方で、

大きく育つと、少し味が濃くなってきますので、

お好みのタイミングで収穫してみてください。

さらに大きくしていくと、、

ルッコラを大事にずっと育てていると、

花が咲き始めます。

実は、この花も食べることができます。

ルッコラの味がして、彩りにもなりますので、

サラダなどに添えてみてはいかがでしょうか？

育てやすい時期は？

年間通して、育ててみた印象ですが、

暑い時期より、涼しい時期の方が綺麗に育ちます。

なので、

秋か、春に蒔くのがベストです。

湿気の多い時期だと、白い斑点がつく病気になったり、

暑すぎると枯れてしまったりします。

また、アブラナ科なのでモンシロチョウの幼虫（アオムシ）がよくつきます。

見つけたら、退治しておきましょう。

まとめ

ルッコラは、スーパーで買うと少しの量で、ちょっと値段がします。

ぜひ、自分で育てて、いろんな料理に使ってみてはいかがでしょうか？

パクチーをたくさん食べたい人へ。育て方と注意点をお伝えします。

最近では、スーパーでもパクチーも見かけることが多くなりました。

以前と比べて、

パクチーがより身近になったのではないでしょうか？

ただ、スーパーで並んでいるパクチーは、

量も少なく、ちょっと物足りないという人もいると思います。

そこで、

今回はパクチーの育て方を簡単に説明していきます。

うまく育てれば、好きなだけ食べられるのはもちろん、

新鮮なパクチーがいつでも料理に使えることになりますよ。

まずパクチーの種を買いましょう。

うちで使ってるパクチーの種は、

「サカタのタネ」です。

他にもいろんな種苗メーカーが販売されていますが、

パクチーに関しては、この商品が一番たくさん種が入っています。

今では、ホームセンターに行けば、

だいたい売っています。

どこに種を蒔く？

種を蒔く場所を準備しましょう。

プランターが一番便利ですが、

家庭菜園や庭でも問題ありません。

また、

特別な土を準備する必要はありません。

どんな土でも大丈夫です。

種を蒔く前日に

種を蒔く前日に種を準備します。

プランターに蒔く場合、

サカタのタネのパクチー１袋だと多いので、

1/3〜半分程度になると思います。

（蒔く面積によります）

次に、

パクチーの種を取り出し、

「すりこぎ」などで割ります。

パクチーの種は、半球状の種が２つが一緒になっています。

割ることで、発芽しやすくなります。

そして、

タッパーなどに種を移し、

一晩、水に浸します。

こうすることで、

発芽を促します。

種を蒔きましょう。

土に５ミリ程度の深さのスジをつけます。

（スジ蒔きですね）

スジの間隔は、５センチ〜１０センチくらい。

そこにパクチーの種を蒔きます。

種は１センチ間隔くらい。

すべてが発芽するわけではないので、

少し多いくらい蒔いた方がいいです。

そして、

種が隠れるか、隠れないかくらいの量の土をかぶせます。

乾燥させないように注意！

種を蒔いたら、すぐ水をやりましょう。

よくパクチーの芽が出ないという話を聞きますが、

発芽までは、いつも湿った状態にしておくことがポイントです。

乾燥させてはいけません。

とくに、プランターだとすぐ乾燥するので注意が必要です。

パクチーの芽が出たら？

パクチーは発芽まで、少し時間がかかります。

だいたい2週間くらい。

とがった2枚の双葉が出て、

そのあとに、ギザギザのパクチーらしい本葉がでてきます。

場所によっては、密集して芽が出ることがあります。

間引いてもいいですが、

うちでは、間引かずにそのまま育てます。

３センチから５センチくらいになったら肥料をやりましょう。

化成肥料をパクチーの近くに、軽く蒔きます。

（写真では、パクチーのとなりのスジに肥料をやってます）

収穫しましょう

10センチを超えてくると、収穫ができるようになります。

葉っぱをちぎって、少しずつ収穫してもOKですし、

引っこ抜いて、丸ごと食べても大丈夫です。

パクチーの花も咲きます。

パクチーを枯らさずに、育てていると最後に花が咲きます。

可愛らしい白い花です。

パクチーの種も採れます。

パクチーの花が咲いて、

さらに、枯らさずにいると、種がたくさんできます。

コリアンダーシードとして、利用することもできますし、

また、蒔けばパクチーが生えてきますよ。

まとめ

パクチーは１年を通して栽培が可能です。

時期によって、味も違ってきたりしますので、

いろいろ試してみてはいかがでしょうか？

３種類のじゃがいもを収穫しました。

今年は３種類のじゃがいもを作りました。

左からノーザンルビー、インカの目覚め、シャドークイーンです。