スリランカ視察の報告（くだもの編）

今回はスリランカのくだもの編です。

12月に収穫されていたものしか、見ることはできませんでしたが、

やっぱり熱帯果樹が豊富でした。

タイなどの他の暑い地域でも見られる果物も多いですが、

簡単に紹介してきます。

まずは、コロンボというスリランカ一番の都市にある、市場から。

ここでは、くだものや野菜などが大量に扱われていました。

まず、目を引いたのは、パイナップル。

山積みです。

値段を聞くのを忘れましたが、たぶんめっちゃい安いと思います。

さらに、どこでも並んでいたのがバナナ。

小さいのから、４０ｃｍくらいあるようなバナナまで。

味もまずまずです。

これは、たぶんマンゴーです。

（間違ってたらスミマセン）

完熟前だと思いますが、デザートではなく

ふつうに料理に使われたりしていました。

マンゴーの樹は、いたるところにあって、

こんなふうに実がついているのもありました。

これは、おそらくスリランカでしか見ない、wood apple （ウッドアップル）という果物。

現地では、ディウルみたいな発音でした。

これは、ジュースにしたりして使います。

触ると、かなり硬いです。

こちらは、アヌダーラプラという街の市場。

おそらく、パッションフルーツだったと思います。

あんまり見慣れないこの物体は、ジャックフルーツです。

完熟だと甘いらしいですが、この実を味見させてもらいましたが

甘くなかったのが残念です。

こちらは、キャンディーという街のセントラルマーケット。

スターフルーツを発見しました。

名前のとおり、星型のフルーツ。

そして、アボカドを発見。

それも、ちょっと巨大なのが。

日本人が知ってるアボカドとは、品種が違いますね。

かなりずっしりと重いです。

あんまりアボカドをスリランカの人が食べてる場面は見かけなかったですが、

人気があるのかもしれませんね。

こちらは、シーギリヤ近くの苗屋さん。

かなり本格的です。

並んでるのは、マンゴーの苗木。

それだけ需要があるってことなんでしょうね。

いろんな苗木の種類があって、面白かったです。

すべては紹介しきれませんので、

ココナッツの苗木だけ。。

さらに近くの園芸店には、こんなのも。

ドラゴンフルーツですね。

うちにもありますが、こんな風にうまく仕立てられません。。

パパイヤも綺麗。

何回か挑戦しましたが、なかなかうまく育たないんですよね。。

まとめ

やっぱり１年中、温暖な気候のため、熱帯果樹が多く見かけました。

気候が似ているタイやインドなどでも見かける果物が多かったですね。

日本みたいに、果物＝贈答用　という感じではなく、

かなり身近に食べられていました。

日本でビニールハウスや暖房を利用して、熱帯果樹を栽培するのが

馬鹿らしく感じるくらい簡単に育つのは羨ましいですね。

スリランカ視察の報告（はじめに）

２０１９年１２月、スリランカに行ってきました。

スリランカの食材の視察・体験が主な目的。

実は、最近スリランカ料理のお店が増え、少しずつ注目されてきています。

うちでも、スリランカ料理でよく使う「カラピンチャ」を栽培していますし、

「ヘビウリ」なんかも、スリランカではポピュラーな食材です。

今回、そんなスリランカ食材について、さらに知見を深めるために行ってきました。

スリランカについて

日本からはまだまだ旅行者の少ないスリランカ。

知ってる人も少ないかもしれません。

場所は、インドの南の島。

昔はセイロンって呼ばれていました。

スリランカの地図はこちら

紅茶が有名で、セイロンティーなんかは聞いたことがあるかもしれません。

今回は、中国の成都経由のスリランカのコロンボ行き。

関空からは直行便がないので、少し時間がかかりました。

スリランカ料理とは？？

スリランカはインドに近いので、カレー風味という特徴がありますが、

独自の風味があり、日本人にも人気です。

たとえば、

宿で用意してもらったディナーだと、

こんなんとか、

こういったのだったり、

こんなんとか。

「緑の葉っぱ」はカラピンチャです。

ロードサイドにあった食堂では、

セルフで盛り付けるタイプ。

あと、バー？みたいなお酒が飲める場所では、

一般的な焼き飯もありました。

長細いお米（インディカ米）ですね。

スリランカでは、紅茶はどこでも飲めます。

ちょっと雑ですが、青いフタに入ってるのは砂糖。

砂糖をかじりながら、紅茶を飲むんですね。

というわけで、

いろんな食べ物が楽しめるスリランカ。

次は、どんな植物があったのか、まとめていきたいと思います。