アーティチョークの栽培記録と注意点

今回はアーティチョークについて。

ヨーロッパでは料理で使われることも多いそうですが、

まだまだ日本では珍しい食材。

うちでは、１０本ほど栽培していてもう３年ほどになります。

これから育ててみたいという方もおられるかもしれませんので、

ちょっとアーティチョークについて紹介してみます。

アーティチョークとは

アーティチョークはアザミの仲間でチョウセンアザミとも呼ばれます。

食べられるのはツボミです。

トゲがあるので、収穫のときなど扱いには注意が必要です。

カットすると、こんな感じです。

中身を食べることができます。

ソラマメっぽいホクホクした味わいです。

調理方法は、ネットで調べるといろいろでてきます。

種まきから収穫まで

うちのアーティチョークは種から育てました。

このサカタのタネです。

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ホームセンターでも置いてるのを見たことがないので、

ネットで買った方がいいかもしれませんね。

種まきは暖かくなった4月頃から。

ただ、

1年目は小さくてツボミができません。

多年草なので、１年目は根っこをはらすことだけで、

２年目以降で収穫になります。

2年目にはこれくらいの大きさになります。

冬には茎などが枯れてしまいますが、

春になったら新たな芽が出てきて、ぐんぐん育ちます。

4月下旬以降になると、ツボミが出てきますので、

収穫してきましょう。

ちなみに、

ツボミをおいておくと、紫のきれいな花が咲きます。

食べるだけでなく、観賞用としても楽しめます。

栽培の注意点

何点か注意点を紹介します。

�@プランターだと大きくなりにくいです。

地植えした方が元気に生長すると思います。

�A多年草なので、移動できません。

ずっと植え続けることができる場所がベストです。

�Bアブラムシが大量につきます。

放っておいて大丈夫ですが、気になる方は注意してください。

この写真だと、ツボミの下にたくさん付いてます。

以上です。

興味のある方はぜひ挑戦してみてください。

ビニールハウスへの遮光ネット張り

急に暑くなってきました。

そうなると、

ビニールハウス内は４０℃になったりします。

ですので、

ちょっと早いですが、

遮光ネットを張ってみることにしました。

日光を制限して、スダレをかけるイメージです。

遮光ネットをかける作業

うちのビニールハウスは３０ｍ。

少し背が高いのが難点です。

まず、

最初に、ビニールハウスの横に、遮光ネットを広げます。

遮光ネットは１５ｍのものが２枚です。

遮光ネットは反対側から引っ張りあげて、かぶせます。

そのために、

ヒモ（マイカ線）を反対側にかけます。

うちは、軍手に石ころを入れて、ヒモに結び、、

それを反対側に放り投げて、ヒモをビニールハウス上部にかけるという作業。

４本のヒモを順に少しずつ、反対側から引っ張り上げます。

半分終わると、、

こんな感じです。

さらに、もう１枚。

これで、うまく上がりました。

ヒモをかけたり、固定すると完成です。

日光の量が減り、内部はかなり涼しくなります。

といっても、

真夏には４０℃近くにはなりますね。

今年は、ライチの花芽が多く、

昨年より多く収穫できる予定。

少しずつ収量が上がってくるのが楽しみです。

ハチミツ直売の看板作り

畑でハチミツの直売をやろうと思いつきました。

今までにも、

スマイル阪神などの直売所には並べていましたが、

ご近所の方々にも味わってもらおうと考えました。

そこで、

まずは看板を作ってみることにしましたので、

作成過程をまとめてみます。

看板の板は、ちょうどいいサイズの板があったので、利用することにしました。

手書きで文字を書くのもいいのですが、

上手ではないので、スプレーを使って字を書くことに。

まず、板の全面にマスキングテープを隙間なく貼ります。

その上に、さらにプリンタで印刷した紙をノリで貼り付けます。

こんな感じです。

そこから、カッターで色を付けたい部分を切り抜いていきます。

この作業がかなり大変。

小さい文字は一苦労です。

全部、切り抜いたのがこれです。

右下の「直売」部分は、白抜きにしたかったので、

文字の部分だけ、マスキングテープが残るようになります。

切り抜きが正しくできていることを確認したら、

スプレーをかけます。

１回ではムラがあるので、２度塗りしました。

そして、、

ゆっくりマスキングテープをはがしていくと、

こんな風に綺麗にできました。

板が安物の端材なので、スプレーのインクが染みだしてしまったのは反省点。

次回は、もう少し良い板を使いたいですね。

さらに、

今回の看板は屋外で使うので、

念のため、ニスを塗ることにしました。

扱いやすそうなので、スプレータイプのニスを選んでます。

ニスがしっかり塗れたことを確認後、

畑に設置です。

（先っぽが尖った角材を使ってます。）

遠くから見ても目立つ看板ができました。

畑に私がいるときだけ、販売できるという仕組みなので、

実物はおいていません。

でも、

常に軽トラにハチミツを積んでますので、

すぐお渡しできると思います。

あとは、ハチミツが売れるのを待つだけですね。

タマネギの収穫体験を実施(2020.3.21/22)

３月２１日（土）、２２日（日）に、

タマネギの収穫体験と直売を行いました。

数年前からスイートコーンや落花生の収穫体験は行っていましたが、

タマネギは初めて。

楽しみであった一方で、

お客さんが来ていただけるか、少し不安でした。

スイートコーンや落花生ほど、人気がないんじゃないかと思ってたからです。

当日、

直売用のタマネギをたくさん準備して、

直売時間前に畑に向かうと、

１組、待っていただいていました。

早速、畑に入って収穫体験開始です。

そのあとも、

２日目も何組も来ていただきました。

タマネギを引き抜く感触が楽しいみたいですね。

子どもたちは、どんどん収穫していってくれました。

とても楽しんでいただけたので、

来年もやりたくなってきました。

とりあえず、次はスイートコーンの収穫体験・直売です。

６月下旬〜７月くらいに実施予定ですので是非！

スーパーフードの「マカ」を栽培してみました。

滋養強壮にいいというマカ。

加工品としては有名ですが、そのマカを栽培してみました。

まだまだ生のマカは珍しく、

関西でもなかなか見つからないと思います。

マカとは？

南米原産の野菜。

アブラナ科ですので、大根や小松菜などの葉物野菜と同じ仲間。

加工品では見かけることが多いですが、

滋養強壮によく、スーパーフードとしても有名です。

栽培の流れ

種まきは、10月１日。

セルトレイに蒔きました。

一粒一粒、肩の凝る作業でした。

アブラナ科なので、発芽は簡単。

ただ、害虫がたくさんつきやすいのが難しいところ。

肥料は頻繁にやった方がいいと聞いてたので、

液肥と固形肥料を交互に。

ただ、

原因がわからないのですが、途中から生長がかなり遅くて。。

たぶん、害虫が悪さをしてるような気がします。

3月になって収穫してみましたが、

全く根が太ってません。。

ホントは、小さくてもゴルフボールくらいの根っこに育てないといけないのですが、

ちょっと失敗ですね。。

来年も挑戦しますが、もう少し太らすために工夫が必要のようです。